敵人總是在你不經(jīng)意的時候出現(xiàn)！

繼中石化賣出石油咖啡之后，又一強勁選手入場咖啡江湖。

芬然咖啡來了！

現(xiàn)實往往比電視劇本還要魔幻。有酒店界“瑞幸”之稱的OYO把手伸到了瑞幸的主場，做起了咖啡生意。

近日，根據(jù)新浪科技報道，OYO酒店已經(jīng)正式進軍咖啡領域，推出咖啡品牌“芬然咖啡”，并在西安開出第一家門店。初衷據(jù)說是要針對單體酒店物業(yè)利用率普遍較低的現(xiàn)狀，探索更多增值服務，盤活酒店閑置空間，為業(yè)主創(chuàng)收。

具體做法，則是OYO會借助自身龐大的酒店網(wǎng)絡，選擇適合開設咖啡店的單體酒店，采用一定的自動咖啡機，OYO酒店負責咖啡豆等原材料的篩選，酒店前臺則是負責操作與服務。

依托于本身強大的酒店網(wǎng)絡去搞事情，OYO確實有一定的優(yōu)勢。根據(jù)公開資料顯示，從成立至今的一年半里，截至5月30日，OYO在中國市場300多個城市已經(jīng)擁有超過一萬家酒店，合計59萬房間，成為中國市場內的最大的單品牌連鎖酒店及第二大酒店連鎖集團。

這也就意味著，擁有以上龐大的酒店資源來探索增值業(yè)務，盤活酒店的閑置空間，或將會有無限種可能性。但當這項增值業(yè)務是咖啡的時候，那就變得霧里看花起來。

畢竟在此之前，不少業(yè)內人士都把它稱為酒店界的“瑞幸”，兩者的成長路徑更是有一定的相似之處。

當瑞幸遇到OYO

天下武功，唯快不破。

首先，擴張速度快。提起這兩位，相信不少小主的第一印象就是其崛起速度非常之快。

以瑞幸為例，在其成立不到9個月的時間里，就已經(jīng)全國14個城市布局1200多家門店，成長為國內市場僅次于星巴克的咖啡品牌。而當時間的指針來到了2019年，瑞幸不僅去納斯達克敲了鐘，還有推出了一個茶飲品牌小鹿茶，茶飲咖啡兩地開花。

同樣的，OYO入華的時間和瑞幸成立僅相差一個月。這家來自印度的連鎖酒店品牌，用一年時間超越了眾多傳統(tǒng)連鎖酒店10年才取得的成績。自2017年11月進入中國市場以來，其擴張速度就像坐上了火箭發(fā)射器一般，讓人猝不及防。目前，它所取得的成績已經(jīng)和眾多深耕該賽道已久的連鎖酒店相媲美。

其次，兩者都采取了補貼戰(zhàn)略。

和大多數(shù)公司搞補貼一個道理，瑞幸前期的打法是放出大量福利用以獲客，再進一步擴張，燒出了市場，也打響了名聲。比如，此前瑞幸就有推出過用戶可以享受首杯免費，買二贈一、買五贈五，輕食全場五折的優(yōu)惠。

而大量發(fā)補貼，也是OYO的常規(guī)操作之一。放眼我國酒店市場，一般的連鎖酒店都需要收取一定的加盟費。而OYO則是采取了反操作策略，不向商家收取加盟費，僅收取酒店每一單交易傭金。不僅如此，還免費給酒店業(yè)主提供裝修、酒店用品、培訓等。

再者，雙方背后操盤人之一也有著一定的淵源。

瑞幸咖啡的創(chuàng)始人錢治亞是“神州系”，我們都知道。在尚未創(chuàng)立瑞幸之前，錢治亞曾擔任神州優(yōu)車副總經(jīng)理、COO等職務。而在2018年9月加入OYO、出任CFO的李維，在此之前則是擔任了神州租車的COO、CFO。

綜上可見，有相似之處的兩家終究是因為咖啡再次相遇了，不得不感嘆緣分的奇妙。

而回歸到酒店業(yè)本身去看，酒店本身去做咖啡也并非沒有邏輯可言。

OYO做咖啡勝算幾何？

不可否認，市場足夠大，是眾多巨頭勇往直前的因素之前。

此前智研咨詢就發(fā)過數(shù)據(jù)顯示，到2019年末，中國咖啡市場消費規(guī)模將突破700億元，人均咖啡消費量達7.2杯；到2023年，中國人均咖啡消費量10.8杯，咖啡市場規(guī)模1806億元。

在這塊大蛋糕面前，芬然咖啡夠不夠瑞幸、星巴克搶，我們目前還不知道。但從其他酒店身上，我們可以窺探一二。

實際上，在OYO之前，不少酒店就已經(jīng)開啟了咖啡之旅。

以鉑濤酒店集團為例，早在2014年初就推出了一家定位于咖啡館文化與酒店結合的喆啡酒店，覆蓋中高端商旅人群。根據(jù)其公開數(shù)據(jù)顯示，其2018年營收環(huán)比2017年增加3.65億，新增會員數(shù)量61萬。

除此之外，華住集團也在2017年就已經(jīng)推出了咖啡品牌——niiicecafé，在酒店大堂辟出一處，形成嵌入式咖啡吧臺。而且與喆啡酒店定位不同的是，niiicecafé主打的是24小時不打烊和價格接地氣的國民咖啡，不僅滿足于酒店用戶的需求，還面向路過酒店的人群。截至2017年4月底，niiicecafé線下門店數(shù)已超過100家。

以上兩個例子，證明了酒店向咖啡場景過渡的可行性。

只不過上述兩者與芬然咖啡相比，都有一個清晰的定位。所以，芬然咖啡的當務之急，或許應該是理清自己的定位。另一方面，OYO也曾被傳出過酒店業(yè)主不續(xù)約，盈利難等消息。

在這樣的背景下，OYO究竟能不能在咖啡江湖闖出一片天，復制瑞幸的神話，時間會給我們答案。

標簽： 芬然 Х

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