當瑞幸和星巴克兩個咖啡大佬還在想著各種法子磨刀霍霍向?qū)κ种畷r，又一選手掀起了巨浪。

這一次，是開便利店的蘇寧小店。

1、蘇寧小店開了一家咖啡館

昨天10月10日，是個喜慶的日子。前腳有電腦系統(tǒng)工具魯大師正式上市，后腳就有蘇寧小店的首家咖啡專門店在南京試營業(yè)。

作為從便利店延伸出來的咖啡店面，該咖啡專門店還真的有許多不同之處。

首先，區(qū)別于市面上的咖啡廳，蘇寧小店咖啡專門店采用的是“便利店+咖啡”的模型組合，面向上班白領(lǐng)為主的用戶群體。內(nèi)部設(shè)置一定的桌椅以及深灰色的裝修色調(diào)，用以滿足辦公人士對于第三空間的享受需求。

其次，在品類方面，該店也是涵蓋了美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等經(jīng)典咖啡。但又不止于咖啡系列，其產(chǎn)品線還包括了“蘇小茶”、“蘇小霜”、“蘇小泡”和“蘇小冰”，共計5大類27款飲品。不僅有水果茶、氣泡茶，還有軟歐包、甜甜圈等面食。

再者，其定價也非常親民。價位一般都在12元到28元之間。相對于其他咖啡品牌起步價就從30多塊錢起，蘇寧小店可以說是非常接地氣了。

當然，回顧蘇寧小店這些年的發(fā)展腳印，我們就可以發(fā)現(xiàn)其從去年開始就已經(jīng)把手伸到了咖啡江湖。據(jù)說當年蘇寧小店的自營咖啡是以柜臺的形式入駐蘇寧小店，在全國范圍內(nèi)的1000多家蘇寧小店上線。即開始之初還是店中店的形式，你中有我，我中有你。

如今卻是獨立開辟出一家門店，足以見得其在咖啡市場已經(jīng)取得了一定的成果。而在這背后，更是有著蘇寧小店深耕于此的野心。

2、便利店為什么要去開咖啡館

不管你承不承認，這年頭流行跨界。像騰訊會去做手機，華為會去做移動支付等，但他們?nèi)タ缃缰畷r，一般都是有一定的邏輯可言。而蘇寧小店去開一家咖啡店，其實也是這個道理。

其一，市場足夠巨大，這就存在著換誰都想分一杯羹的誘惑。

根據(jù)有關(guān)資料顯示，到2019年末，中國咖啡市場消費規(guī)模將突破700億元，人均咖啡消費量達7.2杯;到2023年，中國人均咖啡消費量10.8杯，咖啡市場規(guī)模1806億元。這就意味著，不管是現(xiàn)在還是將來，咖啡市場都是潛力無限。

其二，由便利店到咖啡，本來就存在著天然的鏈接。

一方面，隨著人們生活水平的提供，喝咖啡的需求本來就存在。這也是為何咖啡市場有無限潛力的原因。

另一方面，蘇寧小店本身就是定位于滿足用戶多樣化需求的便利店，業(yè)務(wù)涵蓋了早餐、生鮮、奶制品、日用品等種類，是柴米油鹽醬醋茶等一應具備的生活小能手。

而咖啡作為一種飲品，則是能對蘇寧小店的產(chǎn)品矩陣起到一種補充的作用。尤其是有早餐等柜臺已經(jīng)珠玉在前，咖啡品類的進入則是起到了錦上添花的作用。

其三，在新零售浪潮來襲之下，咖啡進一步豐富便利店的用戶場景，兩者相輔相成。

得益于線上線下的緊密結(jié)合，也給互聯(lián)網(wǎng)咖啡的蔚然成風提供了契機。蘇寧小店也早已嘗試借助APP與小程序，方便用戶在線上下單。此番再加入咖啡，而是進一步滿足了用戶需求。

如此下來，做到的便是消費場景的不斷擴寬，可以覆蓋到更多用戶。

不難看出，蘇寧小店去做咖啡存在得天獨厚的優(yōu)勢。對于咖啡江湖而言，勢必會攪動一番風云。對于便利店市場而言，更將是濃墨的一筆。

3、巨頭扎堆便利店

羅大佑的那首《童年》里曾經(jīng)唱過“福利社里什么都有，就是口袋里沒有半毛錢”。而這個福利社，其實就是我們經(jīng)常所說的小賣部、便利店。

作為像哆啦A夢百寶袋一般的存在，小賣部一直都是不少人心中的溫暖。無論春夏秋冬，嚴寒酷暑，它都能滿足你的需求。

根據(jù)有關(guān)資料顯示，2018年中國便利店行業(yè)增速達19%，市場規(guī)模超過2000億元人民幣，單店日均銷售額超5300元人民幣，未來依舊潛力無限。

只不過隨著時代車輪滾滾向前，傳統(tǒng)小賣部與便利店也開始慢慢轉(zhuǎn)變，甚至是有更多選手加入該條賽道。

這其中，便是有眾多巨頭的身影。

實際上，除了蘇寧之外，同為電商巨頭的天貓和京東也都已經(jīng)把手伸到了便利店領(lǐng)域。

早在2017年之時，劉強東便宣布啟動京東的百萬便利店計劃計劃，計劃在未來5年時間內(nèi)在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店，其中半數(shù)以上在農(nóng)村。因此我們才會看到京東便利店，到處落地生花。

而阿里這邊則是開出了天貓小店，不僅幫助傳統(tǒng)便利店進行改造，自身也將通過新零售，打通線上線下渠道。

伴隨著對手的增多，各家也有各家的打法。以蘇寧小店為例，在此次切入咖啡賽道之前，就曾在線下門店提供了二手房交易服務(wù)，充當房產(chǎn)中介。另一邊的京東便利店，也在去年和中國移動達成合作。在便利店內(nèi)為用戶提供套餐、流量、寬帶等產(chǎn)品的業(yè)務(wù)辦理。

總之，各有各大的大招，并且還是不斷跨界。

在這樣的情況下，再結(jié)合咖啡市場的紅利，還真不排除有越來越多便利店巨頭們加入咖啡賽道�？梢灶A見，未來的咖啡、便利店江湖的競爭都將更加激烈。

對于我們用戶而言，選哪家又成為了一個甜蜜的煩惱!

標簽： 蘇寧 蘇寧 Х鵲

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