敵人總是在你不經(jīng)意的時(shí)候出現(xiàn)！

繼中石化賣出石油咖啡之后，又一強(qiáng)勁選手入場(chǎng)咖啡江湖。

芬然咖啡來(lái)了！

現(xiàn)實(shí)往往比電視劇本還要魔幻。有酒店界“瑞幸”之稱的OYO把手伸到了瑞幸的主場(chǎng)，做起了咖啡生意。

近日，根據(jù)新浪科技報(bào)道，OYO酒店已經(jīng)正式進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域，推出咖啡品牌“芬然咖啡”，并在西安開(kāi)出第一家門店。初衷據(jù)說(shuō)是要針對(duì)單體酒店物業(yè)利用率普遍較低的現(xiàn)狀，探索更多增值服務(wù)，盤活酒店閑置空間，為業(yè)主創(chuàng)收。

具體做法，則是OYO會(huì)借助自身龐大的酒店網(wǎng)絡(luò)，選擇適合開(kāi)設(shè)咖啡店的單體酒店，采用一定的自動(dòng)咖啡機(jī)，OYO酒店負(fù)責(zé)咖啡豆等原材料的篩選，酒店前臺(tái)則是負(fù)責(zé)操作與服務(wù)。

依托于本身強(qiáng)大的酒店網(wǎng)絡(luò)去搞事情，OYO確實(shí)有一定的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)公開(kāi)資料顯示，從成立至今的一年半里，截至5月30日，OYO在中國(guó)市場(chǎng)300多個(gè)城市已經(jīng)擁有超過(guò)一萬(wàn)家酒店，合計(jì)59萬(wàn)房間，成為中國(guó)市場(chǎng)內(nèi)的最大的單品牌連鎖酒店及第二大酒店連鎖集團(tuán)。

這也就意味著，擁有以上龐大的酒店資源來(lái)探索增值業(yè)務(wù)，盤活酒店的閑置空間，或?qū)��?huì)有無(wú)限種可能性。但當(dāng)這項(xiàng)增值業(yè)務(wù)是咖啡的時(shí)候，那就變得霧里看花起來(lái)。

畢竟在此之前，不少業(yè)內(nèi)人士都把它稱為酒店界的“瑞幸”，兩者的成長(zhǎng)路徑更是有一定的相似之處。

當(dāng)瑞幸遇到OYO

天下武功，唯快不破。

首先，擴(kuò)張速度快。提起這兩位，相信不少小主的第一印象就是其崛起速度非常之快。

以瑞幸為例，在其成立不到9個(gè)月的時(shí)間里，就已經(jīng)全國(guó)14個(gè)城市布局1200多家門店，成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)僅次于星巴克的咖啡品牌。而當(dāng)時(shí)間的指針來(lái)到了2019年，瑞幸不僅去納斯達(dá)克敲了鐘，還有推出了一個(gè)茶飲品牌小鹿茶，茶飲咖啡兩地開(kāi)花。

同樣的，OYO入華的時(shí)間和瑞幸成立僅相差一個(gè)月。這家來(lái)自印度的連鎖酒店品牌，用一年時(shí)間超越了眾多傳統(tǒng)連鎖酒店10年才取得的成績(jī)。自2017年11月進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，其擴(kuò)張速度就像坐上了火箭發(fā)射器一般，讓人猝不及防。目前，它所取得的成績(jī)已經(jīng)和眾多深耕該賽道已久的連鎖酒店相媲美。

其次，兩者都采取了補(bǔ)貼戰(zhàn)略。

和大多數(shù)公司搞補(bǔ)貼一個(gè)道理，瑞幸前期的打法是放出大量福利用以獲客，再進(jìn)一步擴(kuò)張，燒出了市場(chǎng)，也打響了名聲。比如，此前瑞幸就有推出過(guò)用戶可以享受首杯免費(fèi)，買二贈(zèng)一、買五贈(zèng)五，輕食全場(chǎng)五折的優(yōu)惠。

而大量發(fā)補(bǔ)貼，也是OYO的常規(guī)操作之一。放眼我國(guó)酒店市場(chǎng)，一般的連鎖酒店都需要收取一定的加盟費(fèi)。而OYO則是采取了反操作策略，不向商家收取加盟費(fèi)，僅收取酒店每一單交易傭金。不僅如此，還免費(fèi)給酒店業(yè)主提供裝修、酒店用品、培訓(xùn)等。

再者，雙方背后操盤人之一也有著一定的淵源。

瑞幸咖啡的創(chuàng)始人錢治亞是“神州系”，我們都知道。在尚未創(chuàng)立瑞幸之前，錢治亞曾擔(dān)任神州優(yōu)車副總經(jīng)理、COO等職務(wù)。而在2018年9月加入OYO、出任CFO的李維，在此之前則是擔(dān)任了神州租車的COO、CFO。

綜上可見(jiàn)，有相似之處的兩家終究是因?yàn)榭Х仍俅蜗嘤隽�，不得不感嘆緣分的奇妙。

而回歸到酒店業(yè)本身去看，酒店本身去做咖啡也并非沒(méi)有邏輯可言。

OYO做咖啡勝算幾何？

不可否認(rèn)，市場(chǎng)足夠大，是眾多巨頭勇往直前的因素之前。

此前智研咨詢就發(fā)過(guò)數(shù)據(jù)顯示，到2019年末，中國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模將突破700億元，人均咖啡消費(fèi)量達(dá)7.2杯；到2023年，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量10.8杯，咖啡市場(chǎng)規(guī)模1806億元。

在這塊大蛋糕面前，芬然咖啡夠不夠瑞幸、星巴克搶，我們目前還不知道。但從其他酒店身上，我們可以窺探一二。

實(shí)際上，在OYO之前，不少酒店就已經(jīng)開(kāi)啟了咖啡之旅。

以鉑濤酒店集團(tuán)為例，早在2014年初就推出了一家定位于咖啡館文化與酒店結(jié)合的喆啡酒店，覆蓋中高端商旅人群。根據(jù)其公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，其2018年?duì)I收環(huán)比2017年增加3.65億，新增會(huì)員數(shù)量61萬(wàn)。

除此之外，華住集團(tuán)也在2017年就已經(jīng)推出了咖啡品牌——niiicecafé，在酒店大堂辟出一處，形成嵌入式咖啡吧臺(tái)。而且與喆啡酒店定位不同的是，niiicecafé主打的是24小時(shí)不打烊和價(jià)格接地氣的國(guó)民咖啡，不僅滿足于酒店用戶的需求，還面向路過(guò)酒店的人群。截至2017年4月底，niiicecafé線下門店數(shù)已超過(guò)100家。

以上兩個(gè)例子，證明了酒店向咖啡場(chǎng)景過(guò)渡的可行性。

只不過(guò)上述兩者與芬然咖啡相比，都有一個(gè)清晰的定位。所以，芬然咖啡的當(dāng)務(wù)之急，或許應(yīng)該是理清自己的定位。另一方面，OYO也曾被傳出過(guò)酒店業(yè)主不續(xù)約，盈利難等消息。

在這樣的背景下，OYO究竟能不能在咖啡江湖闖出一片天，復(fù)制瑞幸的神話，時(shí)間會(huì)給我們答案。

標(biāo)簽： 芬然 Х

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