1、15歲的后廚小幫手

林述巍15歲那年，做出了一個(gè)無奈的決定：不讀書了，出去打工！

在他們家，林述巍前面還有七個(gè)哥哥姐姐，他是最小的孩子，排行老八——當(dāng)時(shí)，為了響應(yīng)偉人“多生孩子好”的號召，哪個(gè)家庭沒有幾個(gè)小孩？

在大酒店工作的二哥的介紹下，林述巍在酒店找了一份工作：領(lǐng)貨，就是每天穿行在大廚和倉庫之間，把大廚需要的調(diào)味料一次次從倉庫搬到廚房。

這份工作，枯燥而無味，就像那些工蟻一樣，看上去每天忙忙碌碌的，但是每天都在周而復(fù)始，周而復(fù)始地耗費(fèi)自己的青春。

這樣的工作，林述巍勤勤懇懇地做了一年，最后幾乎認(rèn)識了所有調(diào)味料的特性，不同品牌，不同調(diào)味料的差別，他都復(fù)習(xí)得熟視無睹。

有一次，他到別人家?guī)兔�辦宴會(huì)，看到一個(gè)頂級大廚現(xiàn)場烤制火雞：在眾人關(guān)注的目光中，大廚揮動(dòng)著手中的菜刀，像是在跳著優(yōu)美的舞蹈，一塊塊片好的雞肉像變魔法一樣出現(xiàn)在盤子里。

那一刻，他對自己說，我也要做廚師，做中國最頂級的，也是世界上最頂級的廚師。

想做廚師的第一步，是偷師，類似的情節(jié)我們在很多武俠作品中已看了不少。

每天下班后，林述巍都會(huì)去撿主廚讀過的報(bào)紙，將報(bào)紙上的食譜剪下來，貼在自己的筆記本上，一遍遍揣摩這些菜品的做法。

他還把自己工資的一部分拿出來，用來買雜志和食譜，然后，每天下班后都泡在自家廚房里試菜，有時(shí)一干就是一夜。

“那個(gè)時(shí)候廚房沒有空調(diào)的，條件比較差，夏天溫度能到40度，我們在里面一待就是三個(gè)小時(shí)以上。”

2、努力和堅(jiān)持，才是一個(gè)人的天賦。

如果說諾貝爾是行業(yè)最高大獎(jiǎng)，在廚師界，行政總廚這個(gè)職位則是很多廚師一生追求的目標(biāo)。

不過通常，行政總廚都是由外國人擔(dān)任的。

明明中國是飲食大國，中國廚師的廚藝在全世界范圍也是最好的，但是，很多高級大酒店里都有一條奇怪的鄙視鏈：那些留過洋，或者本身就是外國人的廚師，很容易做到最高職位。

想一想，德國人就算烹土豆，每次都需要用天平稱調(diào)味品，這樣做出的東西能好吃到哪里？

?盡管困難重重，林述巍還是決定向行政總廚這個(gè)最高職位發(fā)動(dòng)沖擊。

按照慣例，還是偷師，他暗中觀察外國行政總廚，看他們有什么優(yōu)點(diǎn)，然后有意加強(qiáng)自己這方面的能力。

承認(rèn)別人比你優(yōu)秀，是你成為優(yōu)秀的前提。

通過一段時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)那些外國行政總廚真的有過人之處：“有的會(huì)畫畫、有的會(huì)設(shè)計(jì)、還有的人能寫程序，電腦用的特別好，會(huì)外語……而且他們的文字表達(dá)能力都很厲害。”

于是接下來，他報(bào)了各種學(xué)習(xí)班：英語、電腦、書法、網(wǎng)球等，和他在一起學(xué)習(xí)的，都是中考沖刺前的中學(xué)生。

雖然基礎(chǔ)比中學(xué)生還差，但是他最后還是每門學(xué)業(yè)都順利結(jié)業(yè)了。

如今，作為五星級酒店的行政總廚，每天飚出一口倫敦音和外國食客交流，已經(jīng)成為林述巍生活中的日常。

?他會(huì)拉一手好聽的貝多芬的《月光曲》，操練起書法和繪畫來也是有模有樣。

因?yàn)閷χ袊�畫愛得深切，他�?huì)把一道普通的菜做成水墨畫。

有些人，當(dāng)生活把他們逼到連天賦都沒有時(shí)，努力和堅(jiān)持就是他們的天賦。

3、電商平臺(tái)看上林大廚了？

上了《中餐廳3》后，林述巍閃光的履歷也被人扒了出來：

成都某五星級酒店的廚房運(yùn)營總監(jiān)、G20峰會(huì)主廚、財(cái)富全球論壇主廚、世界旅游大會(huì)主廚，這才是真正的“食神”啊！

而隨著《中餐廳》劇情的走向，林述巍也以他的表現(xiàn)征服了很多觀眾，很多女性通過他明白一個(gè)道理：會(huì)做飯的男人都不會(huì)太差。

首先，以專業(yè)服人的男人最帥氣。

林大廚一個(gè)人在后廚里，一頓飯同時(shí)操作幾十道菜，有一次截單后一下子累趴在案板上，這么大的工作量，連一向強(qiáng)勢的秦海璐都感動(dòng)得落淚：林大廚太不容易了！當(dāng)他被人質(zhì)疑專業(yè)水平時(shí)，曾偷偷落淚，但是他并沒有抱怨，而是更加努力的工作，開發(fā)出的糖醋里脊甚至被外國老妹點(diǎn)名學(xué)習(xí)！

其次，面對“上司”的挑剔甚至輕視，他表現(xiàn)出了應(yīng)有的修養(yǎng)。

由于某人的分配不當(dāng)，后廚幾乎所有的活都壓在林大廚身上，林大廚累到打雞蛋時(shí)手都是抖的。但是在最后總結(jié)錯(cuò)誤時(shí)，所有的鍋都摔到他一個(gè)人身上，雖然自己滿肚子委屈，但是林大廚并沒有憤怒，體現(xiàn)出了相當(dāng)高的修養(yǎng)。

最后，八小時(shí)工作之外，散發(fā)出醇香的男人很少見了。

和小凱小紫們在一起時(shí)，林大廚幽默風(fēng)趣的一面展露無遺：提著那么重的食材走路都開心得像個(gè)小麻雀；受外國美女邀請?zhí)�舞時(shí)，那一個(gè)舞姿翩躚，看到外國妹子看他時(shí)那種吃人的眼神了嗎？

聽說，因?yàn)榱执髲N的在節(jié)目中的超高人氣，某電商平臺(tái)已經(jīng)盯上了他，準(zhǔn)備請他做網(wǎng)紅主播了——所以下一次，如果你看到林大廚和李佳琦同臺(tái)賣口紅里脊，不要驚訝！

標(biāo)簽： 中餐廳 黃曉明 林述巍 中國廚師 林大廚廚藝精

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