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說到夏天必須要吃的食物，我覺得小龍蝦必須擁有姓名!前幾天，我社就組織了一次“小龍蝦聚餐”。

在飯桌上，我社的一位小姐姐說，小時候吃小龍蝦，幾塊錢就能買到一斤;而一位在北京待過的小哥哥居然說，在北京簋街小龍蝦是論只賣的，一只在 10 塊錢左右。

我不禁陷入思考：這些年小龍蝦到底經歷了什么?!是什么讓它從別人口中“水溝里的蟲子”，變成了如今飯桌上高貴的“網(wǎng)紅”?

職業(yè)病又犯了的我，忍不住做了一番深刻的調查和研究。

祝�？赐赀@篇文章的同學，在今年夏天收獲“小龍蝦自由”!

小龍蝦是怎么火起來的?

在國外，其實很少有人吃小龍蝦，他們一般會把它作為寵物飼料。在日本，小龍蝦就是牛蛙的飼料。

牛蛙兄弟怎么也不會想到，有一天它居然跟小龍蝦一起出現(xiàn)在我們的飯桌上!T T

在國內，小龍蝦一開始也只是一種地域性的食物，主要集中在湖北、湖南、江蘇這幾個省份。湖北潛江，就是國內首屈一指的“小龍蝦之城”。

而在過去的很長時間里，小龍蝦也一直背著“不衛(wèi)生、不安全”的名聲。我在百度按照時間搜索了“小龍蝦”后發(fā)現(xiàn)，在 2013 年之前，小龍蝦可以說是負面新聞纏身。

從 2006 年開始，每年夏天網(wǎng)友都會轉發(fā)一個帖子《小龍蝦是蟲不是蝦》，呼吁大家不要吃小龍蝦。

甚至在 2010 年還出現(xiàn)了“小龍蝦致肌溶解”事件，大家對小龍蝦的食品安全更為憂慮了。

我社一位武漢籍小姐姐表示，盡管在武漢這樣的小龍蝦大省，小時候大人們也不太允許小孩子吃小龍蝦，因為覺得不太衛(wèi)生。

不過，小龍蝦的地位在 2013 年發(fā)生了翻天覆地的變化，在往后的幾年里，小龍蝦成為夏天的常駐網(wǎng)紅。

恭喜小龍蝦!這一年，《焦點訪談》、《走近科學》等正規(guī)媒體終于幫小龍蝦正名了!很多專家也都出來對“小龍蝦重金屬超標”、“小龍蝦有寄生蟲不能吃”、“小龍蝦是從臟水溝里撈出來的”等謠言進行回應。

從這一年夏天開始，人們開始對小龍蝦卸下防備，小龍蝦開始走向全國!

但真正讓小龍蝦火起來的，還是偉大的互聯(lián)網(wǎng)。2015 年和 2016 年，外賣平臺的興起帶動了一波互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦的創(chuàng)業(yè)狂潮!

一方面，小龍蝦的死忠粉就是互聯(lián)網(wǎng)原住民;另一方面，互聯(lián)網(wǎng)消除了小龍蝦的地域限制。

資本也嗅到了小龍蝦的“錢味”，紛紛入局這個行業(yè)。

其中非常典型的品牌就是“松哥油燜大蝦”，喜歡吃小龍蝦的廣東人，應該不會不知道這個品牌。

2015 年，在華為工作多年的“深圳小伙”徐松發(fā)現(xiàn)，小龍蝦在江浙、湖南、湖北一帶很火。而廣東，尤其深圳，匯聚了五湖四海的人群，小龍蝦應該也能火。

果然，“松哥油燜大蝦”這個品牌在深圳一夜爆紅，直到今日，還是很多廣東仔吃小龍蝦的首選。

而遠在北京的付楠，也發(fā)現(xiàn)了小龍蝦的商機，在北京創(chuàng)辦了“燒蝦師”的品牌，周筆暢還曾經光臨過他的店。

有趣的是，當?shù)陠T把周筆暢就餐的菜單發(fā)到網(wǎng)上后，第二天就有很多粉絲專門到店里來吃“周筆暢同款”。

確實，現(xiàn)在很多明星會在社交平臺展示他們對小龍蝦的喜愛，這對小龍蝦的爆火也起到很大的宣傳作用。

電商平臺也為小龍蝦的普及起到了非常大的作用。甚至，在 2015 年，淘寶還舉辦了首屆“淘寶國際小龍蝦節(jié)”，成功為小龍蝦造了一波勢。在那一次龍蝦節(jié)，6 天就賣出了 4 萬斤龍蝦。

而當年在淘寶最火的小龍蝦賣家當屬周小帥。說起這個名字，你可能不太記得了，但你應該在網(wǎng)上看過這樣的截圖。

來自江蘇淮安的周小帥，以“暴躁體”的對話方式，成功地在互聯(lián)網(wǎng)火了。在當年“淘寶國際龍蝦節(jié)”，他的龍蝦店憑借營銷優(yōu)勢躋身前三。

2018 年應該是小龍蝦最火的時候，本來小龍蝦就是夏天的“網(wǎng)紅標配”，再加上俄羅斯世界杯的加持，外賣平臺、電商平臺以及小龍蝦品牌們紛紛借勢營銷一波。

比如，餓了么就通過視頻、H5、“餓貨詞典”海報等手段做了一次整合營銷，還在世界杯期間發(fā)布了“世界杯&小龍蝦的八桿子關系”數(shù)據(jù)報告。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，世界杯比賽的前兩天(共四場比賽)，餓了么創(chuàng)造了場均配送 305 萬只小龍蝦的新紀錄。

而由天貓、餓了么、盒馬鮮生、口碑外賣組成的天貓新零售“小龍蝦夜宵戰(zhàn)隊”，在世界杯前兩日均售出近 600 萬的小龍蝦，夜宵訂單量暴增 271%。

除了在線上“比賽”，餓了么線下商家的活動也十分熱鬧。先是與小龍蝦品牌“周大蝦”打造了“蝦其林”網(wǎng)紅快閃店;又與明星林依輪的品牌“飯爺”上線了全新小龍蝦口味。

為了“致敬”世界杯最強預言帝“章魚保羅”，餓了么組建了一只“龍蝦保羅”預言軍團。在世界杯冠軍決戰(zhàn)之夜，餓了么搭建了一個“迷你綠茵場”，讓 1000 只小龍蝦在里面爬行競猜冠軍國家。

猜錯的小龍蝦會被送進廚房，由“周大蝦”做成龍蝦蓋澆飯，送給在網(wǎng)上實時競猜的網(wǎng)友。小龍蝦內心 OS ??

更有意思的是，去年的世界杯開始之前，10 萬只小龍蝦被運往莫斯科。在世界杯開賽后，球迷們也能在俄羅斯吃著小龍蝦看球。

這次，中國的小龍蝦從國內火到了國外。用白巖松老師的話來說就是，俄羅斯世界杯，中國除了足球隊沒去，其他都去了。

標簽： 小龍蝦 產品推廣 產品營銷 

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